Yucalaito Crocante sabor Caribeño

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Que vamos a necesitar!!!

1era parte

  • 2 tazas de Yuca guaya
  • 2 Huevos
  • 1/2 taza de Leche de Coco
  • 1 cdta Sal
  • 2 cdas de Azúcar Prieta
  • 1 cda de Anís Dulce
  • 1 cdta. Polvo de Hornear

2 da parte

  • 1/2 lib. Bacalao desalado y desmenuzado
  • 1 cebolla blancas grande bien picada
  • 4 dientes de ajos bien picados
  • 1/2 taza de hojas de cilantro bien picadito
  • 1 cdta cilantro y bija en polvo
  • 1/2 taza leche de coco
  • Abundante aceite de Soya.

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Fuego a la lata!!

1era parte

  1. En un bowl o cuenco mezclar y unificar bien todos los ingredientes, dejar reposar en nevera, debes de conseguir una textura un poco espesa.

2da Parte

  1. Salter en un chorrito de aceite de oliva la cebollas y luego los ajos.
  2. Agregar el bacalao, luego agrega la leche y la crema de coco.
  3. Terminar con el cilantro, mezclar bien, deja reducir hasta lograr una consistencia espesa.
  4. Retirar y dejar enfriar, luego unes las dos mezclas.
  5. Tomas cantidades con una cuchara de mesa y fríes en abundante aceite
  6. Cuando doren los retiras y escurres en papel toalla y sirves.

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