Pudding de Pan y Dulce de Guayaba

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Que vamos a necesitar!!!

  • ½ lata de Leche de Coco
  • 8 Lonjas de Pan
  • 1/2tz de Jugo de Piña
  • 1 Leche Evaporada
  • 2 huevos batidos
  • ½ lata de Leche Condensada
  • 1 cdta de Polvo de Hornear
  • ½ taza De Azúcar crema
  • 1 pizca de Sal
  • 1cda de Mantequilla derretida y a temperatura ambiente
  • 1 taza de pasta de guayaba, cortadas en rectángulos
  • 1 taza de Midori

Caramelo

  • 1 taza de Azúcar Crema
  • ¼ taza de agua

Para Acompañar

  • 1 taza de Dulce de Leche
  • 1 ½ de Dulce de Cajuil
  • ½ taza de semilla de cajuil procesada

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Fuego a la lata!!

En un recipiente, mezclar el pan, polvo de hornear, sal y azúcar morena, luego agregar los líquidos; las leches, la mantequilla, los huevos y jugo de piña. Añadir la pasta de guayaba y por último el midori. Reservar.

En un sartén caliente, agregar el azúcar y luego de unos minutos el agua, dejar reducir y que coja color. Luego esparcir en el recipiente para horno, donde vamos a l hornear el pudin de pan, agregar la mezcla reservada. Llevar al horno a una temperatura de 350°F, de 45 a 50 minutos.

Luego de que el pudin esté listo, dejar que baje la temperatura, hasta que esté a temperatura ambiente, esparcir el dulce de leche en todo el pudin, llevar a la nevera por 25 minutos, luego desmoldar, colocar de topping el dulce de cajuil y la semilla de cajuil procesada. [/vc_column_text][vc_single_image source=”external_link” onclick=”link_image” custom_src=”http://res.cloudinary.com/chefleandrodiaz-com/image/upload/c_scale,h_500/v1504212242/PUDIN_DE_PAN_DE_GUAYABA-back_tsd0wf.jpg”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]