Escalfado de huevos criollos con pinticas de cheddar

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¿Que vamos a necesitar?

  • 1 cuarto de taza de agua
  • 4 huevos criollos
  • Dos cucharadas de cilantro picado
  • 1 cuarto de lb de queso cheddar picadito
  • 2 panes de agua cortados en broquetas
  • 2 dientes de ajo hecho pasta

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¡Fuego a la lata!

  1. Poner a calentar un sartén mediano a fuego medio y agregar el agua con una pizca de sal.
  2. Cuando el agua esté caliente agregar los cuatro huevos, uno a la vez sin que rompan las yemas.
  3. Cuando las claras de hayan tornado medio blancas, agregar el queso cheddar con el cilantro picadito de manera equitativa y sal al gusto. Tapar por dos minutos a fuego medio bajo.
  4. En otra sartén con un poquito de aceite de oliva y ajo tostar ligeramente el pan.
  5. Cuando la clara esté totalmente blanca, el queso derretido y la yema cocida, servir con los panes.

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